HoReCa B1 – Sredstvo za čišćenje i odmašćivanje pekarskih posuda i alata

HoReCa B1 je alkalni koncentrovani praškasti deterdžent namenjen za uklanjanje tvrdokornih zagorelih i masnih naslaga u profesionalnim kuhinjama. Efikasno čisti: pekarske i GN plehove, grill rešetke i kuhinjsko posuđe, delove gasnih šporeta i nosače plehova pekarskih pećnica, kao i alat i posuđe od aluminijuma, INOX-a i gvožđa.

Rastvoriti HoReCa B1 u vreloj vodi (70–80 °C) u koncentraciji 3–10%, u zavisnosti od stepena zaprljanosti. U pripremljeni rastvor potopiti plehove, posude i kuhinjski alat, i ostaviti da deluje 10–30 minuta.Nakon potapanja, posebno pri odmašćivanju, preporučuje se mehaničko uklanjanje omekšane masnoće (četkom, sunđerom i sl.) radi potpunog uklanjanja naslaga. Zatim sve predmete temeljno isprati čistom vodom. Pripremljeni rastvor se može koristiti više puta i ostaje efikasan tri do četiri nedelje,ili dok ne dođe do zasićenja masnoćama i nečistoćama koje umanjuju njegovu moć čišćenja.

Karakteristike: alkalan deterdžent – visoka efikasnost protiv masnoće i zagorelih ostataka; potpuno rastvorljiv u vodi – ne ostavlja talog; nije kaustičan, ne izaziva oksidaciju i bezbedan za aluminijum, INOX i druge metale koji se koriste u kuhinjskoj opremi.

• Koncentracija HoReCa B1 : od 3% do 10%
• pH radnog rastvora: 12 – 13
• temperatura radnog rastvora: 70 – 80 ˚C.

Posle odmašćivanja neophodno je ispiranje predmeta vodom, a nakon toga i sušenje (stajanjem na sobnoj temperaturi ili u struji toplog vazduha temperature 110˚C do 130˚C).

HoReCa B1 je jako bazni preparat koji ne sadrži NaOH, ali se pri radu sa njim moraju koristiti propisana zaštitna sredstva. Radni rastvor za ultrazvučno odmašćivanje, odmašćivanje potapanjem ili ručno odmašćivanje ima pH vrednost od 12 do 13 pa je neophodno pri radu sa njim zaštititi ruke zaštitnim rukavicama, jer odmašćuje i iritira kožu.

HoReCa B1 – se pakuje u plastične tegle (PE ili HDPE). Preparat je nezapaljiv i ne zahteva posebne uslove skladištenja.